「バイン・ミーにフォーと〜」と楽しみに向かったハノイで私を待っていたのは、
美味しいご飯はもちろん、昔がそのまま残ったかのようなハノイの風景でした。
観光客を気にしない現地の人たちや、響き渡るバイクとクラクションの音。
ジメッとした空気の中で味わうご当地ご飯は、ずっとここで生活してきたかのような、
観光で来たことを忘れさせてくれるような、そんな気持ちにさせてくれました。
私が実際に現地で食べて、今も思い出す美味しいご飯４選とおまけ１選をご紹介します。
厚揚げ豆腐のトマトソース煮込み(ダウ・フー・ソット・カ・チュア)(Đậu hũ sốt cà chua / Fried Tofu in Tomato Sauce)
店名：Noodle & Roll
住所：39C P. Lý Quốc Sư, Str, Hoàn Kiếm, Hà Nội 10000, Vietnam
メモ：
Đậu hũ＝豆腐
sốt＝ソース
cà chua＝トマト
という意味です。
本来はお魚や豚肉をトマトソースで煮込んだ、ベトナムの伝統的家庭料理です。
このお店ではベジタリアン料理を提供していたので、お肉の代わりにお豆腐が使われていました。
トマトのスープというかんじで、しっかりした味付けでした。
ご飯が付いてくるので、一緒に食べるとちょうどいい感じになります。
バイン・ミー(Bánh mì / Vietnamese Sandwich)
店名：Bánh mì Mama
住所：54 P. Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
メモ：
私的にはここのバイン・ミーが一番美味しいと思いました。
というほど数を食べていないんですが…地元の方に教えていただきました。
中に野菜と薄焼き玉子が入っていて、パンをホットサンドで両面焼きにしてくれます。
日本でもバイン・ミーは食べれますが、
ここのバイン・ミーはここでしか食べれないオリジナルの美味しさでした。
「パクチーは抜くか？」と店のおばちゃんが聞いてくれました。
なんでもかんでもパクチーが入っているベトナムで、わざわざ聞いてくれる優しさにキュン…。
商品を渡してくれる時に、無愛想な顔だったおばちゃんが、優しい笑顔をくれて更にキュン…。
お店は建物ではなく、最小限の道具と具材が揃えられたスタンド型で、建物と建物の隙間にあります。
人気店とは思えない店構えですが、地元の人がひっきりなしに買いに来ていました。
店名：Banh Mi 25
住所：25 P. Hàng Cá, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000, Vietnam
メモ：
こちらも朝から多くの人が並ぶ人気店です。
Bánh mì Mamaがよりローカルなお店ならば、こちらは観光客の方たちを意識したオシャレなお店という印象を受けました。
家族連れで訪れている方たちもいて、安心して訪れることができます。
香ばしくサクサクに焼かれたフランスパンの中に、細切り生野菜がたっぷり挟まれています。
サイズはそこまで大きくないのに、朝はこれ一つでも十分満足できちゃいます。
(ちなみに私はよく食べる方です)
フランスパンはカリッ、サクッ、フワッ、で「本物のフランスパンみたい！」と食べたこともないのについ思ってしまいました。
このお店は店内飲食が可能で、買ってすぐ涼しい中で食べられるのはありがたい。
注文したら席で待ち、店員さんが持ってきてくれるシステムです。
お持ち帰りの人も多いので席数は無いですが、座れない心配はいらなそうでした。
フォー（牛肉）(Phở bò / Beef Noodle Soup)
店名：Pho 10 Ly Quoc Su
住所：10 P. Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
メモ：
牛肉がのったフォーで現地の人におすすめされたのが、このお店でした。
フォー(麺)は柔らかく、スープはだしが効いていて優しい味わいです。
朝から食べても胃がもたれるようなことはなく、むしろ胃が温まって回復したような気すら感じました。
こちらのお店、地元の方たちからも愛される人気店なようで、朝に行ったのにも関わらずすでに列ができていました。
とはいえ、すぐに店内へと案内されるので、待ち時間は長くありません。
席によっては相席になるかもしれません。
店内には店員さんが沢山いるので、気づいてもらえなくて注文・お会計出来ないとかは無さそうです。
私の背後の壁際には、何人かのご老人たちが食事を終わらせて座っていました。
「恐らく常連さん達じゃなかろうか」と思われる重鎮たちを尻目に、観光客の私は少し緊張しながらフォーを食しました。
ココナッツムース(Coconut Mousse)
店名：NewDay Patisserie & Coffee
住所：63 Hàng Điếu, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
メモ：
ココナッツを使っているということ以外、ベトナムらしい食べ物ではないかもしれません。
ただ、ハノイで美味しいオーソドックスなケーキが食べられるカフェが、オシャレだったので紹介させてください。
店内は静かで、外のバイクやクラクションの喧騒が嘘のように、ゆっくりできます。
店内の雰囲気も良く、オーナーさんらしきお姉さんは、食事を出したら奥へ引っ込まれました。
ケーキも程よい甘さで、日本で食べるケーキと同じようなテイストで美味しかったです。
外の喧騒から離れて、美味しいケーキと飲み物をいただきながら、ゆっくり休憩するのにおすすめです。
おまけ
日本食 生姜焼き
ハノイ最終日にスコールが降って、体力的にも外に出るのがしんどかったので、Uberを頼みました。
ホステルまで配達してくれます。
私は海外であまり日本食を食べたくなるタイプではないんですが、
心なしかハノイの食事は全体的に塩分が強く、胃が疲れてしまいました。
そこで無性に日本食が食べたくなったので、生姜焼きを宅配注文しました。
味は日本の味となんら変わらず、
お味噌汁もなんちゃってではなくて、ちゃんと出汁の味がしました。
サラダはパクチーなし(…！)のごまドレ付きで、まさに日本…！
ハノイ最終日なのにね！
店名は覚えていませんが、日本食で調べると候補がたくさん出てきました。
日本食を食べたくなったり、疲れた時には、ホテルで宅配注文もありだと思いました。
もちろん地元料理の宅配も選択肢がたくさんありました。
Uberは電話番号の確認があるため、利用を考えている人は、出発前に登録を済ませておくことをおすすめします。
おわりに
ハノイは旧市街なので、建物と街、人自体は少し前の時代の雰囲気が残っています。
そこに住む人たちも人情味があって、とても自然体で生活しています。
私が横断歩道を渡ろうとしていると、向こう側の歩道に座っているおじちゃんがなんか言ってきました。
指さしているところを見ても分からずにいると、おじちゃんが立ち上がって押しボタンを押してくれました。
なんてこと無いことですが、都市部に行くほどなんてこと無いこの優しさが起こらないイメージです。
なので、そうやって『自然に気にかけてくれる優しさ』がハノイには残っているんだなあ、と心が温かくなりました。
日本と全く違う風景なので、お店を探しながら街を歩き回ったのは、なかなか面白い冒険になりました。
観光客の目もくれず、上半身裸のおじちゃんたちが普通にいたり、
地元の人が使うような店の真横に、ホテルや観光客向けのお店があったり。
それらのコントラストが、不思議で楽しい場所でした。
食と今も残る旧市街を見に、ハノイへ行ってみてはいかがでしょうか。
次は、ホーチミンで食べたものをご紹介します。
ベトナムに行く気になった方は、是非こちらの記事も覗いてみてください↓
ベトナム航空に乗ってみた感想について紹介しています。
コメント